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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」の骨付きお肉料理!

Ladies and gentlemen, Hello!
A shop where fresh, safe and delicious oysters can be eaten near Iidabashi Station
It's an oyster shop.

当店のメインは牡蠣料理ですが、牡蠣だけでなく、肉料理も豊富にご用意しております。

その中でも、本日は「仔羊ラムチョップグリル」をご紹介します。

羊と聞くと「マトン」じゃないの?と思われる方もいらっしゃると思いますので、「マトン」と「ラム」の違いをご説明します。

ラムとは、生後12ヶ月未満お仔羊の骨つきロース肉のことを指します。

マトンは、生後12ヶ月以上の羊のことを指します。

ラムチョップの「チョップ」とは、英語の「chop」で、力強く叩き切るなどの意味があるため、骨ごとカットされたラムのことを「ラムチョップ」と言うことが多くあります。

同じ羊でも、ラムはお肉の臭みが少なく、マトンよりクセがなく、食べやすいと感じて頂けると思います。

食感は柔らかく、ジューシーで脂身も適度にのり、旨味も強く、グリル調理に最適なお肉です。

豪快にお肉を食べたい時には、骨付きのお肉は魅力的ですよね。

骨付きでいえば、もう一つ、「豚のポークバックリブ」もメニューにございます。
お肉の臭みが気になる方は、こちらもおすすめです。

牡蠣以外にも色々なメニューが楽しめる「牡蠣屋うらら」にぜひ、ご来店ください。
お待ちしております。


【 store information 】
Oyster shop Urara

〒162-0824
1-14 Yanbacho, Shinjuku-ku, Tokyo Yasuda Building B1
1 minute walk from JR Sobu Line / Chuo Line Iidabashi Station East Exit

   SUCH   】 03-5225-2740
【 dinner 】
Monday-Friday: 17: 00-24: 00 (Food LO23: 00)
Saturdays, Sundays and public holidays: 16: 00-23: 00 (food LO22: 00)

 lunch 
Monday-Friday: 11:30 ~ 14:00 (LO13: 30)

 Regular holiday Nothing in the middle of the year

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