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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」のメニュー紹介!牡蠣の唐揚げ

Ladies and gentlemen, Hello!
A shop where fresh, safe and delicious oysters can be eaten near Iidabashi Station
It's an oyster shop.

8月も中旬に差し掛かり、お盆休みの方も多くみえると思います。
地元に帰省されている方や、お仕事の方もいらっしゃるかもしれませんね。

さて本日は、「牡蠣の唐揚げ」をご紹介します。

牡蠣フライはどこのお店でもよく見かけますが、フライではなく牡蠣の唐揚げ。
牡蠣の産地で有名な広島では見かけますが、全国的には少ないように感じています。

なかなか見かけないし、何が違うの?と思うかもしれませんが、全然違います。

フライは、みなさまご存知の通り、パン粉を使って衣がしっかりとついています。
それに比べ唐揚げは、パン粉を使用しないので、衣が薄く火の通り方も違うので、まず食感が変わってきます。

フライよりも牡蠣のクリーミーさが際立ち、トロッとした牡蠣の旨みが感じられると思います。

フライは唐揚げに比べると衣が厚くなる分、ビールやハイボールといった炭酸でシュワッとしたお酒が欲しくなりますが、唐揚げは日日本酒やワインといったお酒が合うと思いますよ。

フライとも、天ぷらとも違う、牡蠣の唐揚げで、クリーミーな旨みを感じてみてください。
We look forward to your visit.


【 store information 】
Oyster shop Urara

〒162-0824
1-14 Yanbacho, Shinjuku-ku, Tokyo Yasuda Building B1
1 minute walk from JR Sobu Line / Chuo Line Iidabashi Station East Exit
   SUCH   】 03-5225-2740
【 dinner 】
Monday-Friday: 17: 00-24: 00 (Food LO23: 00)
Saturdays, Sundays and public holidays: 16: 00-23: 00 (food LO22: 00)

 lunch 
Monday-Friday: 11:30 ~ 14:00 (LO13: 30)

 Regular holiday Nothing in the middle of the year

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